Glenkinchie distillery, Destilaria de uísque em Pencaitland, Escócia
Glenkinchie é uma destilaria de whisky single malt em Pencaitland, East Lothian, aproximadamente vinte quilómetros a sudeste de Edimburgo. O local situa-se em terras agrícolas planas na beira de uma pequena aldeia, rodeado de campos que chegam até aos armazéns.
Os irmãos Rate estabeleceram o local em 1825 numa quinta que antes produzia bebidas espirituosas ilegais. Após um incêndio e um longo período de encerramento, as operações foram retomadas no início do século vinte.
O nome vem do riacho Kinchie próximo que corre pelo vale e antigamente fornecia água para a produção. Hoje os visitantes veem principalmente edifícios de tijolo vermelho e armazéns rodeados de campos de cevada e turfa.
As visitas ao local duram aproximadamente uma hora e envolvem algum caminhar em terreno irregular entre edifícios. Os visitantes devem usar calçado resistente pois os caminhos podem estar escorregadios, especialmente após a chuva.
O local alberga um museu com um modelo do século dezanove que mostra todas as fases da produção de whisky em miniatura. O modelo foi originalmente construído para uma exposição em Londres e depois transferido para aqui.
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