62 rue de Vaugirard, Açougue histórico no 6º arrondissement, Paris, França.
A açougaria no 62 rue de Vaugirard é uma loja de carnes com vitrine do início do século XX que preserva ferragens originais e detalhes de madeira esculpida. Por dentro, os balcões de mármore e os ganchos do teto da mesma época formam o espaço de trabalho onde a carne ainda é vendida hoje.
A loja é protegida como monumento histórico, marcando-a como um exemplo sobrevivente da arquitetura comercial parisina de início do século XX. Sua preservação reflete a importância desses negócios cotidianos no tecido urbano da cidade durante essa época.
A loja representa o comércio de bairro em Paris, onde clientes vêm regularmente para suas compras semanais e encontros locais. A forma como a carne é cortada e preparada segue hábitos culinários cotidianos e receitas familiares transmitidas de geração em geração.
A loja fica a uma curta caminhada dos Jardins de Luxemburgo, facilitando uma visita enquanto explora o bairro. É melhor chegar durante o período da manhã quando a seleção é mais fresca.
Os ganchos do teto eram usados para pendurar pedaços e quartos de carne, permitindo ao açougueiro expor os produtos mantendo os balcões livres. Esse arranjo prático revela como os vendedores de carne organizavam suas lojas um século atrás.
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