Covered market of Colmar, Mercado coberto no centro histórico de Colmar, França.
O Mercado Coberto de Colmar é um mercado interno na Cidade Velha onde operam diariamente cerca de vinte vendedores especializados. Reúne produtos frescos, carnes, queijos, produtos de padaria e itens alsacianos locais sob o mesmo teto.
O arquiteto Louis-Michel Boltz projetou esta estrutura de tijolos e metal em 1865 como um edifício de mercado. O edifício serviu a diferentes fins ao longo de sua história antes de eventualmente retornar ao seu papel original como mercado.
O mercado é um local de encontro onde produtores vendem diretamente aos clientes, mantendo práticas alimentares tradicionais através dos seus produtos regionais cuidadosamente selecionados. Os vendedores aqui praticam métodos herdados no seu ofício, refletindo um patrimônio culinário que os moradores reconhecem em cada compra.
O mercado fica na Cidade Velha e é fácil de alcançar ao caminhar pelas ruas. Faz sentido chegar de manhã ou no início da tarde quando a seleção é maior e o salão ainda não está abarrotado.
O mercado tem sido por gerações um lugar onde os moradores vêm fazer compras e encontram os mesmos vendedores e produtos. Muitos visitantes ignoram como essa continuidade da vida cotidiana torna o próprio edifício uma parte viva da cidade.
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