Château Miraval, Castelo medieval e vinícola em Correns-Var, França
Château Miraval é um castelo e adega em uma propriedade de 400 hectares em Correns com terraços de pedra, jardins com fontes, uma capela e aquedutos antigos. Os vinhedos circundados por florestas de carvalho e pinheiro produzem vinhos orgânicos sob a denominação Côtes de Provence.
A propriedade começou como mosteiro no século 13 antes de se tornar uma residência nobre e posteriormente receber uma adega construída em 1850 pelo engenheiro Joseph Lambot, pioneiro na construção de concreto.
O castelo tornou-se conhecido como Studio Miraval em 1977 quando o pianista de jazz Jacques Loussier instalou equipamentos de gravação para hospedar importantes sessões musicais.
A adega fica em uma região florestada do sul da França e é mais facilmente acessível de carro. Planeje tempo suficiente para caminhar entre os vinhedos e jardins, pois a propriedade cobre uma área considerável.
A adega mantém uma temperatura constante de aproximadamente 15 graus Celsius o ano todo sem climatização artificial, graças à sua construção de pedra maciça. Este resfriamento natural permite que os vinhos envelheçam em condições ideais ao longo de períodos estendidos.
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