Sobrado Abbey, Mosteiro cisterciense em Sobrado, Espanha.
A Abadia de Sobrado é um mosteiro cisterciense na Galiza com três claustros e estruturas medievais preservadas em seu terreno. A cozinha mantém uma grande chaminé central construída no século XIII e uma comunidade de monges trapistas continua habitando o local.
A abadia foi fundada em 952 pelo conde Hermenegildo Aloitez e sua esposa Paterna, adotando posteriormente a regra cisterciense em 1142. Essa transformação a conectou ao movimento europeu mais amplo de reforma monástica.
O mosteiro está situado no percurso do Camino del Norte para Santiago de Compostela, onde acolhe peregrinos modernos que seguem estes caminhos antigos. Isto mantém viva a ligação entre a devoção medieval e os viajantes de hoje.
O mosteiro oferece acomodações para mais de 100 visitantes com uma casa de hóspedes dedicada e espaços dormitórios adicionais no terreno. É aconselhável reservar com antecedência e estar preparado para condições simples e tranquilas.
Os monges geram renda através da criação de gado para produção de leite e criam geleias feitas à mão nos ateliês do mosteiro. Estes produtos feitos no local revelam como a vida monástica diária permanece economicamente ativa e autossuficiente.
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